Куркума и куркумин

Куркума (другое название – Индийский шафран) – это корень растения семейства Имбирные, часто употребляется в качестве средства, обладающего противовоспалительными, антиоксидантными и другими полезными свойствами.

Считается, что куркумин, главное химическое вещество, содержащееся в куркуме, очень полезен для здоровья. Куркума употребляли как пряность для улучшения вкуса пищи на протяжении 4000 лет. Важную роль это растение играло и в медицине.  Облегчение симптомов артрита – одно из главных показаний для приема этой старинной травки.

По данным исследования, опубликованного в апреле 2018 года в Neural Regeneration Research, куркума может играть значительную роль в сохранении здорового мозга.

Куркуму можно использовать как пряность, добавлять в горячий чай или принимать в форме пищевых добавок.